De kinderen zijn dol op deze romige kurkuma saus. Ze willen het op hun hamburgers, over de groenten en ze gebruiken het ook graag als dipsaus. Genieten!
Sinds de scolioseoperatie van mijn dochter eerder dit jaar hebben we geprobeerd meer kurkuma in ons voedsel op te nemen om haar te helpen herstellen. Kurkuma is inheems in Zuid-Azië. Het is een plant uit de gemberfamilie en een geweldige ontstekingsremmer. (Opmerking: het bevlekt kleding als het erg geconcentreerd is)
Sauzen zijn een geweldige manier om een beetje kurkuma aan je eten toe te voegen!
Dit romige kurkuma-sausrecept is een vaste prik geworden in ons huis. Het wordt romig van kokosmelk en goed voor het verminderen van ontstekingen.
Romige Kurkuma Saus
Ingrediënten
3 blikjes (400ml) kokosmelk
2 theelepels zout
1 theelepel kurkuma
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uipoeder
Bereiding
Giet kokosmelk in een pan (30cm werkt goed). Voeg alle kruiden toe. Meng goed en breng aan de kook.
Laat sudderen om de saus 15-30 minuten dikker te maken – hoe langer het suddert, des te sterker de smaak en des te dikker de saus.
Stap naar een gezonder leven
Kurkuma kan dus met recht en reden een ‘heilig’ kruid genoemd worden met talrijke gezondheidseffecten. Op voorwaarde dat je de zuivere curcumine gebruikt die in de kurkuma zit.
Organico TURBO Kurkuma™ is een zeer gezond voedingssupplement met het krachtige curcumine C3(95%)® superkritisch extractie concentraat.
Mocht je dus op een makkelijke manier je gezondheid en algemeen welbehagen willen ondersteunen, probeer dan eens Organico TURBO Kurkuma™.
Organico TURBO Kurkuma™ is gemaakt met het curcumine C3(95%)® superkritisch extractie concentraat, aangevuld met Bioperine™.
Dit maakt TURBO Kurkuma™ krachtiger dan gelijk welk ander kurkuma supplement. In één capsule TURBO Kurkuma™ zit evenveel werkzame stof, als in vergelijking met ca 30 capsules gewone kurkuma.
1 potje Turbo Kurkuma komt overeen met ongeveer 20 kilo kurkuma-wortel.
Verder bevat Organico TURBO Kurkuma™ fenegriek (Fenufibers®) hetgeen een extra cholesterol verlagende werking heeft en bevorderlijk is voor het cardio-vasculair systeem.
Organico TURBO Kurkuma™ is klinisch getest op haar zuiverheid en werking. Dit is een PREMIUM voedingssupplement.
Het draagt bij aan soepele gewrichten en gezonde spieren, verzacht ontstekingen en zwellingen, ondersteunt de bloedsuikerspiegels (diabetes 2), draagt bij tot de instandhouding van normale cholesterol niveau’s en nog zoveel meer om terug te genieten van een actief leven vol comfort.
Hier vind je meer informatie over wat je verder nog meer gaat beleven met je Organico TURBO Kurkuma™ en wat het voor je gezondheid en stofwisseling betekent…plus ga je ontdekken waarom curcumine een veel gezonder alternatief kan zijn voor ongezonde en gevaarlijke pijnstillers zoals Ibuprofen, Diclofenac, Dafalgan, etc. !
Vitale groetjes,
Onthoud, we doen dit samen.
Katja Callens
ORGANICOLabs
On a Mission for Nutrition
P.S. Gebruik jij een Kurkuma Supplement of ben je dit van plan?
Fantastisch, maar lees dan eerst aandachtig dit artikel.
Talrijke studies tonen aan dat kurkuma gezondere ondersteuning biedt dan de meeste pilletjes uit de apotheek – en dit… ZONDER de bijwerkingen. Wist je dat ondertussen al meer dan 600 gezondheidseffecten aangetoond zijn met uitgebreide wetenschappelijke en medische studies?! Echter,…, je zal deze voordelen enkel merken WANNEER jouw lichaam de curcumine effectief kan opnemen.
Helaas pindakaas…de meeste kurkuma gebruikers ervaren NIETS van deze voordelen. De meeste (goedkope) kurkuma supplementen geven slechts 5% van hun échte kracht af aan jouw lichaam. Je lichaam verteert het NIET … De supplementen werken NIET op celniveau (waar ze juist nodig zijn)…
Plus je ontdekt in dit gezondheidsrapport de gevaren van pijnstillers zoals Ibuprofen, Diclofenac, Dafalgan, etc., en waarom de curcumine in kurkuma een veel gezonder alternatief is.
Lees dus aandachtig dit gezondheidsrapport vooraleer je in de supermarkt of online goedkope kurkuma zou kopen!
Deel desgewenst dit artikel
Veelgestelde vragen over romige kurkuma saus
Hoe maak je een romige kurkuma saus zonder zuivel?
Vervang de room of yoghurt door kokosmelk of cashewroom voor een heerlijk romige zuivelvrije variant. Kokosmelk geeft een subtiel zoete smaak die prachtig combineert met kurkuma. Voor cashewroom week je een kopje cashewnoten een paar uur in water, giet ze af en blend ze glad met een scheutje water. Het resultaat is verrassend romig en vol van smaak.
Hoelang kun je zelfgemaakte kurkuma saus bewaren?
In een schone, afgesloten pot in de koelkast blijft de saus 5 tot 7 dagen goed. Je kunt de saus ook invriezen in ijsblokjesvormpjes, zo heb je altijd handzame porties klaar. Ontdooide saus kan soms iets dunner zijn, maar even goed roeren of kort opwarmen lost dat op. Let op: kurkuma kleurt alles geel, dus gebruik bij voorkeur glazen potjes.
Waar kun je kurkuma saus allemaal voor gebruiken?
De mogelijkheden zijn eindeloos! Gebruik het als dipsaus bij groenten, als dressing over een salade, als saus bij geroosterde groenten of gegrild vlees, over een bowl met rijst en groenten, als spread op een wrap of sandwich, of zelfs als pastasaus. Kinderen zijn er vaak dol op als dipsaus bij rauwe groentesticks of op een hamburger.
Kan kurkuma saus vlekken maken en hoe voorkom je dat?
Ja, kurkuma staat bekend om zijn sterke gele kleurstof die hardnekkige vlekken kan achterlaten op kleding, snijplanken en aanrechtbladen. Gebruik altijd een schort bij het bereiden en pak spatten direct op met keukenpapier. Plastic snijplanken en spatels kleuren permanent, dus gebruik liever houten of metalen keukengerei. Vlekken op kleding kun je behandelen met een mengsel van bakpoeder en water.
Welke kruiden combineren goed met kurkuma in een saus?
Kurkuma is een teamspeler die uitstekend combineert met andere kruiden. Gember en knoflook zijn de klassieke partners. Zwarte peper is eigenlijk een must, want piperine uit peper verhoogt de opname van curcumine aanzienlijk. Komijn, koriander en een snufje cayennepeper geven extra diepte. Voor een Aziatische twist voeg je citroengras en limoenblaadjes toe.