[addtoany]
Knapperige kippenreepjes en roerbakgroenten maken dit snelle één-pan-diner de perfecte oplossing voor iets dat snel en smaakvol is , en niet te vergeten mooi op het bord. Heldergele kurkuma en knapperige verse groenten zullen elke tafel opvrolijken die een beetje kleur kan gebruiken. Zodra ze eindelijk bij je mond komen, smaken alle specerijen zelfs beter dan ze eruitzien.
De kruidenlijst ziet er een beetje angstaanjagend uit, maar de meeste ingrediënten zijn kruiden die je sowieso al hebt, en als je dat niet doet, zul je ze ook in allerlei andere recepten gebruiken. De meeste van hen moeten gemakkelijk te vinden zijn, zelfs als je geen Indische toko dichtbij hebt. Zorg dat je de ingrediënten voor de chili pasta controleert voordat je ze koopt; veel van hen hebben rommeloliën of -suikers toegevoegd.
Dit roerbakgerecht gaat perfect samen met vegetarische curry, of eigenlijk met alle geroosterde groenten die je in de oven wilt doen (bloemkool? broccoli? pastinaak?).
Kruidige Indische Kip Roerbak Gerecht
Ingrediënten
4 kipfilets, in reepjes gesneden
4 wortels, in plakjes
1 kleine rode ui, fijngehakt
2 paprika’s, gehakt
2 groene pepers, in plakjes
1 eetlepel knoflookpasta
1 eetlepel gemberpasta
1 theelepel chili poeder
½ theelepel komijn
2 eetlepels rode chili pasta
Ingrediënten voor de marinade
2 theelepels gember, fijngehakt
2 knoflookteentjes, gehakt
2 theelepels kurkuma poeder
1 theelepel rode chilipoeder
1 theelepel koriander poeder
1 1/2 theelepel komijnpoeder
2 eetlepels tapioca zetmeel
1 ei, losgeklopt
Bereiding
Meng in een kom alle ingrediënten voor de marinade en roer goed. Voeg de kip toe en roer tot kip goed bedekt is. Plaats het dan in de koelkast en laat het minimaal 2 uur marineren. Smelt wat bakvet in een grote koekenpan op een middelhoog vuur en bruin de plakjes kip aan alle kanten. Verwijder de kip en zet apart.
Voeg de ui, knoflookpasta, gemberpasta, komijn en chilipoeder toe aan de pan en kook 2 tot 3 minuten. Voeg de resterende groenten toe en kook tot ze zacht worden (ongeveer 5 minuten). Doe de kip terug in de pan. Roer tot alles goed is bedekt, dek af en kook nog 5 tot 10 minuten of tot de kip gaar is.
Stap naar een gezonder leven
Kurkuma kan dus met recht en reden een ‘heilig’ kruid genoemd worden met talrijke gezondheidseffecten. Op voorwaarde dat je de zuivere curcumine gebruikt die in de kurkuma zit.
Organico TURBO Kurkuma™ is een zeer gezond voedingssupplement met het krachtige curcumine C3(95%)® superkritisch extractie concentraat.
Mocht je dus op een makkelijke manier je gezondheid en algemeen welbehagen willen ondersteunen, probeer dan eens Organico TURBO Kurkuma™.
Organico TURBO Kurkuma™ is gemaakt met het curcumine C3(95%)® superkritisch extractie concentraat, aangevuld met Bioperine™.
Dit maakt TURBO Kurkuma™ krachtiger dan gelijk welk ander kurkuma supplement. In één capsule TURBO Kurkuma™ zit evenveel werkzame stof, als in vergelijking met ca 30 capsules gewone kurkuma.
1 potje Turbo Kurkuma komt overeen met ongeveer 20 kilo kurkuma-wortel.
Verder bevat Organico TURBO Kurkuma™ fenegriek (Fenufibers®) hetgeen een extra cholesterol verlagende werking heeft en bevorderlijk is voor het cardio-vasculair systeem.
Organico TURBO Kurkuma™ is klinisch getest op haar zuiverheid en werking. Dit is een PREMIUM voedingssupplement.
Het draagt bij aan soepele gewrichten en gezonde spieren, verzacht ontstekingen en zwellingen, ondersteunt de bloedsuikerspiegels (diabetes 2), draagt bij tot de instandhouding van normale cholesterol niveau’s en nog zoveel meer om terug te genieten van een actief leven vol comfort.
Hier vind je meer informatie over wat je verder nog meer gaat beleven met je Organico TURBO Kurkuma™ en wat het voor je gezondheid en stofwisseling betekent…plus ga je ontdekken waarom curcumine een veel gezonder alternatief kan zijn voor ongezonde en gevaarlijke pijnstillers zoals Ibuprofen, Diclofenac, Dafalgan, etc. !
Vitale groetjes,
Onthoud, we doen dit samen.
Katja Callens
ORGANICOLabs
On a Mission for Nutrition
P.S. Gebruik jij een Kurkuma Supplement of ben je dit van plan?
Fantastisch, maar lees dan eerst aandachtig dit artikel.
Talrijke studies tonen aan dat kurkuma gezondere ondersteuning biedt dan de meeste pilletjes uit de apotheek , en dit… ZONDER de bijwerkingen. Wist je dat ondertussen al meer dan 600 gezondheidseffecten aangetoond zijn met uitgebreide wetenschappelijke en medische studies?! Echter,…, je zal deze voordelen enkel merken WANNEER jouw lichaam de curcumine effectief kan opnemen.
Helaas pindakaas…de meeste kurkuma gebruikers ervaren NIETS van deze voordelen. De meeste (goedkope) kurkuma supplementen geven slechts 5% van hun échte kracht af aan jouw lichaam. Je lichaam verteert het NIET … De supplementen werken NIET op celniveau (waar ze juist nodig zijn)…
Plus je ontdekt in dit gezondheidsrapport de gevaren van pijnstillers zoals Ibuprofen, Diclofenac, Dafalgan, etc., en waarom de curcumine in kurkuma een veel gezonder alternatief is.
Lees dus aandachtig dit gezondheidsrapport vooraleer je in de supermarkt of online goedkope kurkuma zou kopen!
Deel desgewenst dit artikel
[addtoany]
Veelgestelde vragen over Indische kip roerbak met kurkuma
Hoe maak je Indische kip met kurkuma en verse groenten?
Snijd kipfilet in reepjes en marineer kort met kurkuma, komijn, koriander, garam masala en een beetje olie. Bak de kip op hoog vuur aan en zet apart. Roerbak daarna je groenten (paprika, broccoli, sperziebonen) tot ze knapperig gaar zijn. Voeg de kip terug, schep een scheutje kokosmelk of sojasaus erdoor en serveer met rijst of naan.
Welke groenten passen goed bij Indische kip roerbak?
Paprika (rood, geel, groen), broccoli, sperziebonen, peultjes en champignons zijn klassiekers. Ook bloemkoolroosjes, spinazie of Chinese kool werken prima. Kies groenten met verschillende kleuren voor een mooi bord. Snijd ze in gelijke stukken zodat ze gelijkmatig garen. Voeg bladgroenten zoals spinazie pas op het laatst toe, zodat ze niet slap worden.
Kan je kip roerbak ook met ketjap manis maken?
Ja, ketjap manis geeft een heerlijke zoet-hartige smaak aan roerbakkip. Het is iets Indonesischer dan puur Indisch, maar de combinatie met kurkuma werkt verrassend goed. Voeg de ketjap in de laatste minuut van het bakken toe, zodat het niet aanbrandt. Een eetlepel ketjap manis, samen met een theelepel kurkuma en een kneepje limoen, geeft een simpele maar smaakvolle saus.
Hoeveel kurkuma gebruik je in een roerbakgerecht?
Voor 4 porties roerbak is 1 theelepel kurkumapoeder voldoende. Voeg het toe aan de marinade of strooi het over de kip voordat je begint met bakken. Kurkuma kan bitter worden als je te veel gebruikt, dus wees zuinig. Een snuf zwarte peper erbij is essentieel: dat verhoogt de opname van curcumine aanzienlijk. Verse kurkuma (1 cm wortel, geraspt) is ook een optie.
Is Indische kip roerbak een snel doordeweeks recept?
Zeker, dit is een ideaal doordeweeks gerecht. Van begin tot eind sta je zo’n 20 tot 25 minuten in de keuken. De truc is alles vooraf klaar te snijden (de mise en place) voordat je de wok op het vuur zet. Als je de kruiden alvast mengt en de groenten snijtijdt, is het daadwerkelijke koken een kwestie van minuten. Serveer met kant-en-klare rijst voor maximale snelheid.