Laatst gewijzigd op 13 november 2023.
Als je bent begonnen met het volgen van een gezonder dieet en levensstijl, dan heb je weleens gehoord van green juices en groene smoothies. Beide verse sappen worden in de gezondheidswereld als superdranken beschouwd. Toch zit er een wereld van verschil tussen beide verse sappen. Maar om welk verschil gaat het precies? Behalve het verschil, nemen we je in dit artikel ook mee in de voordelen en de bereidingsmethoden van zowel green juices als groene smoothies.
Wat is green juice?
Green juice is de afgelopen jaren steeds populairder geworden, waardoor er inmiddels zelfs sprake is van een green juice lifestyle. Wanneer men spreekt over een green juice dan wordt hiermee altijd een drankje dat is geperst uit groene groenten bedoeld. Hierbij gaat het om groene groenten zoals boerenkool, spinazie, selderij, komkommer en peterselie. Om de smaak van het gezondheidsdrankje te verbeteren, wordt er ook vers fruit aan toegevoegd. De hoofdingrediënten bij een green juice zijn dus altijd groene bladgroenten.
Groene smoothies, wat zijn dat?
Behalve green juice bestaan er ook groene smoothies. Beide verse sappen lijken enorm op elkaar, maar het verschil zit hem in het feit dat groene smoothies worden gemaakt
met een mengsel van hele groenten en fruit. Deze ingrediënten worden in een blender gepureerd. Net als bij green juice, zijn groene bladgroenten een belangrijk onderdeel, maar de uiteindelijke textuur en samenstelling van de eindproducten zijn verschillend.
Let op: green juice kan mogelijke bijwerkingen veroorzaken.
Hoe worden beide sappen gemaakt?
Ondanks dat beide verse sappen enorm op elkaar lijken, worden ze ieders op hun eigen manier gemaakt. Hieronder lichten we dit graag verder toe:
Bereidingswijze van green juice
Voor het maken van green juice heb je een sapcentrifuge nodig. In deze machine worden het sap van de groenten en het fruit gescheiden van het pulp. Het resultaat hiervan is een dun, vloeibaar sap. In dit sap zitten vrijwel geen vezels, omdat dit tijdens het slowjuicen verloren is gegaan.
Bereidingswijze van groene smoothies
Zoals eerder vermeld, worden groene smoothies gemaakt met behulp van een blender. Hierdoor blijven alle ingrediënten, inclusief de vezels, volledig intact. Dit zorgt voor een dikkere, smoothie-achtige structuur.
Wat bevatten beide sappen qua voedingsstoffen?
Een van de grootste verschillen tussen green juice en groene smoothies is het vezelgehalte. Hieronder gaan wij hier graag dieper op in:
Green juice
Het meeste pulp wordt verwijderd bij het persen van green juice. Hierdoor bevat dit gezondheidsdrankje over het algemeen minder vezels. Dit maakt dat de voedingsstoffen sneller door het lichaam kunnen worden opgenomen. Iets wat voordelig kan zijn voor mensen die een snelle dosis voedingsstoffen willen.
Groene smoothies
Voor het maken van groene smoothies wordt een blender gebruikt. Hierin worden de alle groente of fruit gestopt, waardoor groene smoothies rijk zijn aan vezels. Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en geven je een vol gevoel. Door dit gevoel ga je minder snoepen, wat weer gunstig is bij het diëten.
Wat zijn de voordelen van green juice en groene smoothies?
Wil jij binnenkort een verse groene smoothie of green juice proberen? Dan is het handig om van tevoren te weten wat van beide sappen de voordelen zijn. Op die manier kan je gemakkelijker een keuze maken over welke verse sap het beste past bij jouw lichaamsbehoeften. Hieronder nemen we graag de vele voordelen onder de loep:
De vele voordelen van green juice
- Snelle absorptie van voedingsstoffen
Zonder vezels kan je lichaam de voedingsstoffen in green juice snel opnemen (Zheng J, Zhou Y, Li S et el, 2017). - Hydraterende werking
De meeste green juices zijn rijk aan water, wat helpt om het lichaam gehydrateerd te houden. - Verschillende voedingsstoffen
Met green juice kan je een grote hoeveelheid groenten en fruit consumeren in slechts één enkel glas sap. Hierdoor krijgt je lichaam een boost van vitamines en mineralen.
Ontdek de voordelen van groene smoothies
- Hoge vezelinname
Groene smoothies kunnen helpen de spijsvertering te verbeteren en een gevoel van volheid geven. - Meer eiwitten
Afhankelijk van de ingrediënten kan een groene smoothie ook een goede bron van eiwitten zijn, vooral als je zaden, noten of eiwitpoeder toevoegt. - Geniet van veelzijdigheid
Je kunt gemakkelijk verschillende ingrediënten aan je groene smoothie toevoegen. Denk hierbij aan yoghurt, melk of superfoods voor extra voedingswaarde.
Welke verse sap is het beste voor mij?
Het is lastig om hierop een antwoord te geven. Dit hangt namelijk volledig af van je persoonlijke gezondheidsdoelen en voorkeuren. Als je op zoek bent naar een snelle dosis voedingsstoffen, dan is green juice de beste keuze. Wil je juist liever een vullend tussendoortje? Kies in dat geval dan voor een groene smoothie.
Het verbeteren van de smaak van green juice en groene smoothies
Mocht je nog twijfelen of je green juice of toch liever een groene smoothie gaat toevoegen aan jouw voedingspatroon, dan is een ander belangrijk aspect om te overwegen de smaak. Ondanks dat beide drankjes zijn gemaakt van groene groenten, kan de smaak van beide gezondheidsdrankjes gemakkelijk aangepast worden. Hieronder geven wij graag de lekkerste variaties:
Smaakvariaties voor green juice
- Voeg wat citroen of limoen toe
Deze citrusvruchten kunnen de bitterheid van sommige groene groenten neutraliseren en het verse sap direct een verfrissende bite geven. - Meng met zoete vruchten
Vruchten als appels, peren of ananas maken de smaak van je green juice zoeter. - Luxe kruiden en specerijen
Ingrediënten zoals gember, kaneel of munt kunnen niet alleen de smaak verrijken, maar ook extra gezondheidsvoordelen bieden.
Verrassende variaties voor groene smoothies
- Gebruik bevroren fruit
Door bevroren fruit aan jouw smoothie toe te voegen, krijg je een koudere, romigere textuur. Daarnaast geniet je van een heerlijke zoete smaak die de bittere smaak van de groene bladgroente neutraliseert. - Voeg natuurlijke zoetstoffen toe
Denk hierbij aan rauwe honing, ahornsiroop of gedroogde vruchten zoals dadels. - Ga voor een nootachtige smaak
Door de toevoeging van chiazaad, lijnzaad of amandelen krijgt jouw groene smoothie een aangename textuur en een nootachtige smaak.
Hoe verse sappen het beste bewaren?
Heb je inmiddels de keuze kunnen maken tussen een green juice of een groene smoothie? En kan je daardoor niet wachten om deze verse sap aan jouw voedingspatroon toe te voegen? Dan is het altijd handig om te weten hoe je het beste een green juice of groene smoothie moet bewaren. Voorkom verspilling van jouw gezondheidsdrankje met onderstaande tip:
Consumeer green juice binnen 24 uur
Green juice staat erom bekend dat het snel oxideert. Hierdoor is het verstandig om het onmiddellijk na het slowjuicen te consumeren. Als je het toch wil bewaren, zorg er dan voor dat je het in een luchtdichte container in de koelkast plaatst en binnen 24 uur consumeert. Wil je jouw green juice langer bewaren dan 24 uur? Kies er dan eens voor om green juice te gaan invriezen.
Groene smoothies blijven langer vers
Het grootste voordeel van groene smoothies ten opzichte van green juice is dat deze gezondheidsdrank langer vers blijft. Hiermee bedoelen we dat groene smoothies hun voedingswaarde iets langer behouden. Deze verse sap kan je dan ook zonder problemen tot 48 uur in de koelkast bewaren, maar zorg ervoor dat je de groene smoothie altijd in een luchtdichte container bewaart.
Het toevoegen van deze verse sappen aan je dagelijkse routine
Bij OrganicoLabs begrijpen wij als geen ander dat je het liefst zo snel mogelijk green juice of een groene smoothie toevoegt aan je dagelijkse routine. Dit is namelijk de beste manier om jouw dagelijkse inname van groente en fruit aanzienlijk te verhogen. Om dit te realiseren kun je de volgende tips volgen:
- Ontbijtopties
Een groene smoothie is vullend en voedzaam als ontbijt. Voeg wat extra eiwitpoeder of Griekse yoghurt toe om jouw lichaam een extra boost te geven.
- Tussendoortjes
Een glas green juice midden op de dag geeft je een oppepper en laat je energieker voelen. - Na het sporten
Na een intensieve workout vraagt je lichaam om aanvulling van belangrijke voedingsstoffen. Een groene smoothie met bijvoorbeeld extra eiwit kan hierin voorzien.
Green juice en groene smoothies voor verschillende behoeftes
Je weet inmiddels het verschil tussen green juice en groene smoothies. Toch is het belangrijk om te onthouden dat het één niet beter is dan het ander. Zowel green juice als een groene smoothie hebben ieders hun voordelen die aansluiten bij verschillende behoeftes. Zo zijn green juices een snelle en gemakkelijk verteerbare energiebron, terwijl groene smoothies vullend zijn en dienen als ware maaltijdvervangers.
Als je bijvoorbeeld op zoek bent naar een lichte ontgifting, dan kan een green juice lifestyle de oplossing zijn. Maar als je juist op zoek bent naar een compleet, voedzaam tussendoortje, heeft een groene smoothie de voorkeur.
De wereld van gezonde groene drankjes is dus boeiend en verschillend. Of je nu kiest voor een green juice of een groene smoothie, het belangrijkste is dat je altijd luistert naar de behoeften van je lichaam en geniet van de gezondheidsvoordelen die beide drankjes bieden. Overweeg eens te beginnen met de Organico Green Juice en ontdek de voordelen zelf!
Deel dit artikel met vrienden, familie of kennissen
Gebruikte bronnen
- Zhen J, Zhou Y, Li S, Zhang P, Zhou T, Xu D P & Li H B (2017). Effects and Mechanisms of Fruit and Vegetable Juices on Cardiovascular Diseases. Int J Mol Sci. PMID: 28273863. doi: 10.3390/ijms18030555.