Kurkuma, een specerij die al eeuwenlang wordt gekoesterd in vele culturen, is veel meer dan een eenvoudig keukeningrediƫnt. Het is een medicinaal powerhouse, een kleurrijk culinair wonder en een fascinerend onderwerp van wetenschappelijk onderzoek.
Dit artikel duikt diep in de wereld van kurkuma, zijn herkomst, gebruik en de veelvoudige gezondheidsvoordelen.
Wat is Kurkuma?
Kurkuma is een plant uit de gemberfamilie (Zingiberaceae) en is inheems in Zuid-Aziƫ. Het wordt het meest gewaardeerd om zijn wortelstokken, die worden gedroogd en gemalen tot een felgeel poeder dat vaak wordt gebruikt als specerij in de keuken. Kurkuma is misschien wel het bekendst als het belangrijkste ingrediƫnt in curry, waar het zorgt voor de kenmerkende gouden kleur en warme, aardse smaak.
De Oorsprong van Kurkuma
Kurkuma heeft een lange en rijke geschiedenis die meer dan 4000 jaar teruggaat. De oorsprong ervan kan worden herleid tot het Indiase subcontinent, waar het al eeuwenlang wordt gebruikt in de Ayurvedische en Unani systemen van traditionele geneeskunde. In deze tradities werd kurkuma gebruikt om diverse gezondheidsproblemen aan te pakken, variƫrend van ademhalingsproblemen tot spijsverteringskwalen en wondgenezing.
Naarmate de tijd vorderde, verspreidde het gebruik van kurkuma zich naar andere delen van de wereld. Het werd een vast onderdeel van de traditionele Chinese geneeskunde en werd uiteindelijk geĆÆntroduceerd in Afrika en het Caribisch gebied. Tegenwoordig wordt kurkuma gekweekt in verschillende tropische en subtropische regio’s over de hele wereld, van India en China tot IndonesiĆ« en Centraal-Amerika.
Het Gebruik van Kurkuma
De toepassingen van kurkuma zijn net zo divers als de regio’s waarin het wordt gekweekt. In de culinaire wereld is het een nietje in de Indiase, Perzische, Thaise en Maleisische keukens. Het geeft gerechten niet alleen een levendige kleur en een warme, licht bittere smaak, maar is ook een sleutelcomponent in verschillende kruidenmengsels zoals currypoeder en ras el hanout.
Buiten de keuken heeft kurkuma tal van andere toepassingen. In de Ayurvedische en traditionele Chinese geneeskunde wordt het gebruikt als ontstekingsremmend, pijnstillend, antiseptisch en antioxidant middel. Het wordt ook toegepast in cosmetica voor huidverzorging, als natuurlijke kleurstof in voeding en textiel, en zelfs in religieuze ceremonies in sommige culturen.
Gezondheidsvoordelen van Kurkuma
De gezondheidsvoordelen van kurkuma zijn grotendeels te danken aan de aanwezigheid van curcumine, een actieve verbinding met krachtige biologische activiteit. Onderzoek heeft aangetoond dat curcumine krachtige ontstekingsremmende en antioxidatieve eigenschappen heeft, die kunnen bijdragen aan de preventie en behandeling van verschillende ziekten.
Zo hebben studies aangetoond dat curcumine mogelijk kan helpen bij het verminderen van de symptomen van chronische aandoeningen zoals reumatoĆÆde artritis, inflammatoire darmziekte en hartziekten. Het heeft ook potentieel in de preventie en behandeling van neurodegeneratieve aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer, en sommige vormen van kanker. Verder is er onderzoek dat suggereert dat curcumine een gunstige rol kan spelen bij het beheersen van stemmingsstoornissen zoals depressie.
Het is belangrijk op te merken dat, hoewel de onderzoeksresultaten veelbelovend zijn, er nog steeds meer klinische studies nodig zijn om volledig te begrijpen hoe kurkuma en curcumine kunnen worden ingezet voor therapeutische doeleinden. Het is ook belangrijk om te weten dat curcumine van nature slecht wordt opgenomen door het lichaam, maar dat de opname kan worden verbeterd door het gelijktijdig in te nemen met piperine (een stof die in zwarte peper wordt gevonden).
Kurkuma in de Keuken
Kurkuma is een uiterst veelzijdig culinair ingrediĆ«nt. Het wordt niet alleen gebruikt in curry’s en stoofschotels, maar ook in rijstgerechten, soepen, marinades, en zelfs in thee en smoothies. Kurkuma voegt niet alleen kleur en smaak toe, maar ook voedingswaarde. Het is rijk aan vezels, vitaminen en mineralen, en draagt bij aan de algehele voedingswaarde van een maaltijd.
In sommige culturen wordt kurkuma ook gebruikt in traditionele dranken. Een voorbeeld hiervan is de gouden melk, een verwarmende drank gemaakt met melk, kurkuma, honing en andere specerijen. Dit drankje wordt al eeuwenlang in de Ayurveda gebruikt om slaap te bevorderen en het lichaam te reinigen.
Kurkuma in Cosmetica en Huidverzorging
In de cosmetica-industrie heeft kurkuma een bijzondere plaats ingenomen. De antioxidatieve en ontstekingsremmende eigenschappen maken het een nuttig ingrediĆ«nt in huidverzorgingsproducten. Het wordt toegevoegd aan gezichtsmaskers, crĆØmes en serums om de huid te helpen verjongen, de elasticiteit te verbeteren en de tekenen van veroudering te bestrijden. Kurkuma kan ook helpen bij het verminderen van acne en littekens, en kan de huid een gezonde gloed geven.
Kurkuma als Natuurlijke Kleurstof
Kurkuma wordt al eeuwenlang gebruikt als een natuurlijke kleurstof. De levendige gele kleur die het geeft, wordt gebruikt om textiel, voedselproducten en zelfs lichaamsverf te kleuren. In India wordt het bijvoorbeeld gebruikt in de holi-verffestival als een van de kleuren die tijdens de vieringen worden geslingerd.
Kurkuma in de Traditionele Geneeskunde
In de Ayurvedische en traditionele Chinese geneeskunde is kurkuma een belangrijk onderdeel van de kruidenapotheek. De krachtige ontstekingsremmende en antioxidatieve eigenschappen van kurkuma worden in deze systemen benut om verschillende aandoeningen te behandelen, zoals indigestie, wonden, huidproblemen, artritis en meer. De effectiviteit van kurkuma bij deze aandoeningen is al eeuwenlang erkend en is nu onderwerp van modern wetenschappelijk onderzoek.
Kurkuma en Moderne Wetenschap
In de moderne tijd heeft wetenschappelijk onderzoek de traditionele toepassingen van kurkuma onder de loep genomen. Studies hebben aangetoond dat kurkuma kan bijdragen aan de preventie en behandeling van hartziekten, Alzheimer, kanker en andere chronische ziekten. De ontstekingsremmende eigenschappen van kurkuma maken het ook nuttig voor het behandelen van aandoeningen zoals reumatoĆÆde artritis en inflammatoire darmziekte.
Veiligheid en Bijwerkingen van Kurkuma
Hoewel kurkuma over het algemeen veilig is voor consumptie, zijn er enkele bijwerkingen en interacties om rekening mee te houden. In hoge doses kan kurkuma maagproblemen veroorzaken zoals maagklachten, misselijkheid en diarree. Het kan ook bloedverdunnende effecten hebben, dus mensen die al bloedverdunners gebruiken, moeten voorzichtig zijn. Zwangere en zogende vrouwen, mensen met galstenen of een galblaasobstructie, en mensen met een hormoongevoelige aandoening moeten voorzichtig zijn met het gebruik van kurkuma. Het is altijd het beste om een āāgezondheidsprofessional te raadplegen voordat u begint met het nemen van kurkuma of een ander kruidensupplement.
Conclusie
Kurkuma, met zijn rijke geschiedenis en brede toepassingen, is een fascinerend kruid dat een waardevolle aanvulling kan zijn op elk dieet. Het is meer dan alleen een keukeningrediƫnt; het is een brug tussen culinaire tradities, een onderwerp van wetenschappelijke fascinatie, en een mogelijke sleutel tot betere gezondheid. Het heeft een bijzonder plekje in de keuken en de geneeskunde, en zal ongetwijfeld blijven boeien en voeden in de jaren die komen.
Stap naar een gezonder leven
Kurkuma kan dus met recht en reden een ‘heilig’ kruid genoemd worden met talrijke gezondheidseffecten. Op voorwaarde dat je de zuivere curcumine gebruikt die in de kurkuma zit.
Organico TURBO Kurkumaā¢ is een zeer gezond voedingssupplement met het krachtige curcumine C3(95%)Ā® superkritisch extractie concentraat.
Mocht je dus op een makkelijke manier je gezondheid en algemeen welbehagen willen ondersteunen, probeer dan eens Organico TURBO Kurkumaā¢.
Organico TURBO Kurkumaā¢Ā is gemaakt met het curcumine C3(95%)Ā® superkritisch extractie concentraat, aangevuld met Bioperineā¢.
Dit maakt TURBO Kurkumaā¢ krachtiger dan gelijk welk ander kurkuma supplement. In Ć©Ć©n capsule TURBO Kurkumaā¢ zit evenveel werkzame stof, als in vergelijking met ca 30 capsules gewone kurkuma.
1 potje Turbo Kurkuma komt overeen met ongeveer 20 kilo kurkuma-wortel.
Verder bevat Organico TURBO Kurkumaā¢Ā Ā fenegriek (FenufibersĀ®) hetgeen een extra cholesterol verlagende werking heeft en bevorderlijk is voor het cardio-vasculair systeem.
Organico TURBO Kurkumaā¢Ā is klinisch getest op haar zuiverheid en werking. Dit is een PREMIUM voedingssupplement.
Het draagt bij aan soepele gewrichten en gezonde spieren, verzacht ontstekingen en zwellingen, ondersteunt de bloedsuikerspiegels (diabetes 2), draagt bij tot de instandhouding van normale cholesterol niveau’s en nog zoveel meer om terug te genieten van een actief leven vol comfort.
Hier vind je meer informatie over wat je verder nog meer gaat beleven met je Organico TURBO Kurkumaā¢Ā en wat het voor je gezondheid en stofwisseling betekent…plus ga je ontdekken waarom curcumine een veel gezonder alternatief kan zijn voor ongezonde en gevaarlijke pijnstillers zoals Ibuprofen, Diclofenac, Dafalgan, etc. !
Vitale groetjes,
Onthoud, we doen dit samen.
Katja Callens
ORGANICOLabs
On a Mission for Nutrition
P.S. Gebruik jij een Kurkuma Supplement of ben je dit van plan?
Fantastisch, maar lees dan eerst aandachtig dit artikel.
Talrijke studies tonen aan dat kurkuma gezondere ondersteuning biedtĀ dan de meeste pilletjes uit de apotheek ā en dit… ZONDER de bijwerkingen. Wist je dat ondertussen al meer dan 600 gezondheidseffecten aangetoond zijn met uitgebreide wetenschappelijke en medische studies?! Echter,…, je zal deze voordelen enkel merken WANNEER jouw lichaam de curcumine effectief kan opnemen.
Helaas pindakaasā¦de meeste kurkuma gebruikers ervarenĀ NIETS van deze voordelen.Ā De meeste (goedkope) kurkuma supplementen geven slechts 5% van hun Ć©chte kracht af aan jouw lichaam.Ā Je lichaam verteert het NIET ā¦Ā De supplementen werken NIET op celniveau (waar ze juist nodig zijn)ā¦
Plus je ontdekt in dit gezondheidsrapport de gevaren van pijnstillers zoals Ibuprofen, Diclofenac, Dafalgan, etc., en waarom de curcumine in kurkuma een veel gezonder alternatief is.
Lees dus aandachtig dit gezondheidsrapportĀ vooraleer je in de supermarkt of online goedkope kurkuma zou kopen!
Deel desgewenst dit artikel
Referenties
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/